Surfactant Chemistry Chinese translation

Prof. Julian Eastoe

This page contains the Chinese translation of the book Surfactant Chemistry which is introduced here. Below is the Editor's Note, the Introduction and these are followed by the chapters in pdf format, enjoy!

    编者按

胶体与界面化学是物理化学的重要分支之一，内容涉及信息、生物、环境、能源等前沿学科，特别是纳米材料的制备、溶液中有序分子组合体、生物膜模拟等课题，使从事胶体与界面化学的研究者应接不暇。

我国多数高等学校里，化学基础课程通常对胶体与界面化学的内容涉及不多，大学化学专业的学生对胶体与界面化学基本原理了解得不够。因此有必要开设胶体与界面化学课程，让学生了解其基本原理以及现代尖端材料与胶体界面化学的关系，为相关学科的发展服务，以及提高学生科学研究能力，这就是我们整理编译此书的目的。

本书是基于英国Bristol大学Julian Eastoe博士在中国日用化学工业研究院所作讲座的讲稿翻译编撰而成。在张高勇院士的具体指导下，由武汉大学胶体与界面科学实验室的博士洪昕林、朱银燕以及中国日用化学工业科学研究院的张剑、侯潇云、张越、张杰、薛长晖、陈志萍、姚建国、敬登伟和马利静等协力完成了该书的翻译，最后由胶体与界面科学实验室的周晓海和董金凤校正和统稿。在编译过程中，得到了武汉大学研究生院和化学学院的大力支持和鼓励，对此，谨致以最诚挚的感谢。

表面活性剂化学以中英文对照的形式出版，以适应双语教学的需要。全书共分上、下两册，上册为胶体与界面化学的基本原理，特别是表面活性剂的溶液特性；下册为表面活性剂化学的最新发展，涉及许多尖端材料和胶体界面化学。由于原文内容丰富，涉及的知识面较宽，编译人员受专业的局限和对原文的理解存在差异，本书难免由不妥与错误之处，敬请指正。

                                       武汉大学胶体与界面化学实验室

                                                        2003年5月于武汉

序

表面活性剂是一类易吸附于界面，对界面性质产生影响的两亲分子化合物。由于这些化合物在溶液中的分子聚集体的粒径为1～1000nm，呈胶体性质，因此表面活性剂物理化学成为胶体与界面科学领域研究的主题点和中心内容。胶体与界面科学是一门密切联系生产实际的科学，其研究不仅已成为许多重要材料和工程的理论基础，而且其实际应用已渗透到工农业生产，乃至国民经济的各个领域。自从20世纪80年代两亲分子有序组合体（Organization of Amphiphilic molecules）概念的提出，1992年Mobil公司首次用表面活性剂自组装体系作为模板合成出了介孔材料以来，随着计算机和现代实验技术的应用，对表面活性剂在界面上的吸附和溶液中的自组装行为从分子水平上的解析，使人们对表面活性剂这类两亲分子化合物有了更深的理解和认识，并将其广泛用于材料、医药、生物等高新技术领域的科学研究中。

Bristol大学使英国最有威望的大学之一，其化学学院在英国高等教育和高校科研评比中一直名列前茅。Bristol胶体与界面科学的研究有100年值得骄傲和丰富的历史，6位Leverhulme教授都已跻身于胶体和界面科学的国际著名人士中。Eastoe博士自1998年任Bristol大学化学学院的Reader以来，一直活跃在胶体与界面科学的研究领域中，在行业知名刊物上发表研究论文100多篇；2000年以来应邀在美国、澳大利亚、日本以及欧洲讲学36次；自1995年以来一直当选为行业导向杂志Langmuir的编委；2002年被聘为中国日化院名誉教授；2003年获Kyoto大学日本促进科学会访问研究员职位。Eastoe博士在教学上更有其独到之处，广泛受到学生的好评，曾获Bristol大学1999年优秀教师奖。

《表面活性剂化学》的出版，将推动胶体与界面科学与化学各领域及物理学、生命科学和环境科学多学科交叉。全书分上、下两册，第一册主要介绍表面活性剂的基本原理和物化性能，第二册将着重介绍表面活性剂的最新方法。研究进展和在交叉学科中的应用。本书上册是在Eastoe博士2002年10月在中国日化院的讲座稿的基础上修改而成，由于时间有限，对表面活性剂物理化学不可能进行全面和深入的介绍，但我相信读者会从中获益。另外，它的独特的“镜像式”中英文对照，使读者能在汲取科学知识的同时，欣赏到地道的英语表达方式。本书还可作为高等学校中双语教学的参考教材，相信对读者英语交流和化学专业水平的提高都会有所帮助。

                                                     张高勇

                                                        2003年5月

Pdf files:

Cover

Chapter 1: Surfactant Chemistry and General Phase Behaviour

Chapter 2: Aggregation and Adsorption at Interfaces

Chapter 3: Microemulsions

Chapter 4: Scattering Techniques